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La cocina polaca se basa principalmente en platos de carne. Entonces, del procedimiento en el que elaboramos carne de res, cerdo y pollo depende de si nuestra cena será un efecto o un fracaso.

lavadoLa carne debe ser lavada justo antes de la preparación. No está permitido recordarle si somos una idea para ponerlos en la nevera, porque durante el lavado eliminamos las bacterias peligrosas que pueden acelerar el proceso de descomposición. Después de lavar la carne, debemos lavarnos bien las manos. Del mismo modo, vale la pena recordar la higiene en el éxito de todos los objetos (cuchillos, tablas de cortar con los que tuvo contacto la carne cruda.

Cortar y hacerLa carne siempre se debe cortar a través de las fibras. Gracias a esto, será firme y suave después de hacer. Sin embargo, para cortar carne, debemos usar un cuchillo afilado. Una buena manera es afilar y enjuagar cada vez. Gracias a esto, las chuletas cortadas por nosotros no serán desagradables. Es importante en este caso, especialmente porque el jugo corre por los bordes irregulares, haciendo que la carne pierda su jugosidad y suplemento.

El mejor sabor es la carne previamente marinada. El adobo se puede hacer de ajo, aceite de oliva, romero u otras hierbas y especias. Para que la marinada se absorba bien, vale la pena asustarla de antemano. Insustituible puede convertirse en una trituradora para el cuerpo. Gracias a él, el cuerpo absorberá mejor el adobo hecho por nosotros y será más sabroso.

Tratamiento termicoLa carne marinada puede ser frita, asada o estofada. Al freír y beber, vale la pena tener el menor efecto sobre el calor más bajo, más precisamente. La carne se presenta en grupos de proteínas y grasas, por lo que una temperatura demasiado fuerte y amplia hace que se pegue de forma cohesiva y suave. Freírlos a una temperatura más profunda hará que se derrita en la boca. Al hornear, vale la pena asegurarse de que la carne se riegue ocasionalmente con grasa. Gracias a esto, mantendrá nuestra jugosidad y olor.